Ruokalista vko 5

 

Kaupasta tartti jo ostaa pussillinen perunoita, koska kellari tyhjeni jo nyt (viime vuoden sato jäi aika heikoksi, osittain turhan lyhyeksi jääneen kasvuajan vuoksi). Tulevan viikon molemmat kalaruoat on uusia kokeiluja, todennäköisesti kumpikaan resepti ei tule jäämään jatkoon, mutta katotaan josko yllättäisivätkin positiivisesti.

Tammikuun kaappien tyhjäys ei tällä kertaa johtanut ruokakuluissa säästöihin, ihan koko budjetti taisi kyllä tulla hyödynnettyä 🙈 Kinkkukiusaukseen menee joulukinkun jämiä ja kanakeitto syntyy viime vuonna teurastettujen kukkopoikien lihoista, joten ne sentään on tällä listalla pakastimen tyhjennysruokia (jotka syödään tosin vasta helmikuun puolella).

Nettovarallisuus 12/2021

Vuodenvaihteessa meijän talouden nettovarallisuus oli -35 554,02€. 

Tuttuun tapaan talon, pihasaunan ja tontin arvo ovat kiinteistöveroilmoituksen jälleenhankinta-arvoja. Syitä siihen avaan postauksessa, jossa pyörittelin lukuja koskien meijän nettovarallisuutta ekaa kertaa. Tästä pääset lukemaan postauksen nettovarallisuus x 3.

Jatkossa nettovarallisuuden laskennassa huomioin tileillä olevista rahoista vain pikkupuskurissa ja varsinaisessa puskurissa säästössä olevat rahat. En huomioi ollenkaan käyttörahoja tai tulevia hankintoja varten jemmattuja rahoja. Tämän vuoksi näyttää, että oltaisiin otettu takapakkia viimeisimpään nettovarallisuuslaskelmaan verrattuna.

Kuinka usein muuten laskette oman nettovarallisuutenne? Entäs onko toiveita sen suhteen, kuinka usein tykkäisitte seurata meijän nettovarallisuuden kehitystä?

Ruokalista vko 4

 

Aurinkokuivattuja tomaatteja on jääkaapissa avattu purkki, ne pääsevät yhdessä ruokakerman ja soijakastikeen kanssa pastan kaveriksi tai siis kastike syödään ihan vaan tumman makaronin kera.

Vanha tuttu, helppo ja hyvänmakuinen uuniseiti koskenlaskijasoosin ja pottujen kera on toinen viikon kalaruuista.

Lasagnea piti syödä jo aiemmin, mutta se jäi silloin välistä, kun muuta ruokaa oli riittämiin jäljellä. Josko nyt kuitenkin saisi sen avatun lasagnelevypaketin käytettyä ja kuivattujen linssien varastoa pienennettyä (linssejä hamstrasin cittarin tarjouksesta viime vuonna useamman paketin ja vielä muutama on jäljellä).

Uusi testattava resepti on smetanakuha, täytyy toivoa että sitä ens viikolla kalatiskistä löytyy. Muikkujen kanssa kävi tuuri, sillä kuorma oli juuri tullut, kun viime viikolla kalatiskiltä muikkuja kysyttiin eli aika pienestä oli kiinni, että oltaisiin ilman jääty.

Loman kunniaksi "roskaruokaa" parina päivänä, molemmat näistä toki periaatteessa tuttuja ruokia, mutta uusilla täytteillä.

Sunnuntain sopan pääraaka-aineina ensi viikolla ovat maapähkinävoin jämät sekä porkkana. Kuulostaa hyvältä, katsotaan meneekö resepti jatkoon.

Syytingin toteutunut hinta 2021

Jos et satu muistamaan tai olet juuri tänne eksynyt, niin käyppäs kurkkaamassa viime vuoden syytingin hintapostauksesta löytyvät taustatiedot, tästä pääset näppärästi suoraan kyseiseen postaukseen. Syytingin kulut ovat tosiaan kirjanpitojen välissä leijuvia menoeriä, niitä ei ole huomioitu omissa yksityistalouden menoissa (paitsi vakuutus kuuluu osana mittaturvavakuutusta, joten se sisältyy omiin asumiskustannuksiin).

Kuluneen vuoden aikana koko tilalla käytetystä sähköstä alatalossa kului 47 prosenttia (27 802 kWh). Meidän oman talon sähkönkulutus oli samaa luokkaa kuin vuonna 2020 eli 16% koko tilan sähköstä (9 212 kWh). Näin ollen maatalouden prosentuaalinen osuus sähkönkulutuksesta hieman laski. Kaikkiaan sähköä kului kuitenkin vuonna 2021 2 455 kWh enemmän kuin vuonna 2020. Vedenkulutus navetalla ja alatalolla yhteensä laski vuoden takaisesta 8 kuutiota (en tiedä kenen ansiota tämä on, ollaanko lotrattu navetalla vahingossa vähemmän vai onko syytinkiläisillä kulunut vettä niukemmin). Saatiin kuitenkin viimeinkin ostettua navetalle erillinen vesimittari, jonka isäntä asensi paikoilleen uudenvuoden aatto iltana. Siispä nyt tästä vuodesta eteen päin on mahdollista laskea alatalon ja navetan vedenkulutus erikseen.

ALATALON KULUT 2021
Sähkö 3397,58e
Vesi 1019,64e
Jätehuolto 6,14e
Kiinteistövero 617,16e
Vakuutus 393,17e

YHTEENSÄ 5 433,69e
(+26,82e vuoteen 2020 verrattuna)

Ruokalista vko 3

Ensi viikon teemana näkyisi olevan pastaruoat 🤭

Ostettiin cittarin tarjouksesta pari purkkia villikalasäilykettä testiin. Ajattelin nakata sitä purkillisen hyväksi todettuun tonnaripastaan ja toivoa että sopii. Lohipasta taasen on uunipasta, sen reseptiin törmäsin tovi sitten ja se pääsee loppu viikosta testiin. Myös maanantaille valikoitui uusi testattava resepti. Muut ruoat onkin jo vanhoja tuttuja. Lindströmin pihveihin uppoaa joululta jääneitä etikkapunajuuria sekä pakastimen viimeinen pussi jauhelihaa.

Ruokalista tammikuun alku

Tammikuun alussa ollaan jo syöty:

Tortillat

Kalapuikot + perunamuusi

Punakaalilaatikko
Karamellihärkis + ohra
Kasvissosekeitto
Currykala + muussi
Soijarouhe-makaroniloota
Stroganoff + ohra
Hernekeitto

Tän viikon ruokalista suunnitelma näyttää tältä (todellisuudessa ruoat on vähän vaihtaneet järjestystä):

Vuoden 2021 eväät

Vuoden 2020 ruokamenot löytyy täältä.

Klikkaamalla kuvaa saat sen auki isompana.

Vuoden 2021 aikana ostettiiin elintarvikkeita yhteensä 3 426,31 eurolla, joka on 321,42 euroa enemmän kuin vuonna 2020 (vuonna 2020 ruokakulut 3 104,89e). Toki ruoan hinta on jonkin verran loppuvuotta kohden noussut ja syöjiäkin on vuonna 2021 ollut pöydän ääressä keskimäärin vähän enemmän. Kuukautta kohden ruokaostot ovat keskimäärin vuonna 2021 olleet 285,53e eli kuukausittainen kasvu edelliseen vuoteen verrattuna 26,79 euroa (vuoden 2020 ostot 258,74e/kk).

Vuosi sitten kauhistelin, että ollaan syöty juustoa vuoden 2020 aikana viidellä huntilla. No, eipä sitä summaa kovin paljoa pienemmäksi saatu. Vuoden 2021 juusto-ostot olivat vain 21 euroa vähemmän kuin vuonna 2020. Vuodelta 2021 löytyy erittely, joka paljastaa että leivän päälle (+itse raastettuna ruokaan) juustoa on ostettu 223,80 eurolla. Useimmiten leivän päälle meillä menee arkijuustoa, joka maksoi 4,95e/kpl. Eli vuodessa on mennyt noin 45 juustoa. Karkeasti laskettuna se on kilo juustoa viikossa, pelkästään leivän päälle (+ pitsaan yms. raastettuna). Leivontaan ja ruoanlaittoon on ostettu tuorejuustoa, juustoraastetta, mozzarellaa sun muita juustoja 165 eurolla. Puuron ja salaatin kera ollaan syöty raejuustoa ja salaattijuustoja vähän reilulla 90 eurolla. Leivän päälle on kyllä oikeasti pakko keksiä jotain muuta, tossa määrässä juustoa on ihan älyttömästi kovaa rasvaa!

Rasvan määrää kauhistelin vuoden 2020 osalta myös, silloin leivontamargariinit, voit, öljyt, levitteet olivat yhteensä 180 euroa. Vuoden 2021 osalta sain summan siedettävämpään 130 euroon. Vuoden 2020 ajan koitin uskollisesti oppia tykkäämään keijun 3 öljyä margariinin mausta, mutta vuonna 2021 luovutin ja siirryin takaisin Oivariiniin. Ihan vaan makuasioiden vuoksi. Tänä vuonna tarkoitus on erotella rasvat öljyihin, leivontamargariiniin/voi ja Oivariiniin, jotta näkee vähän missä suhteessa niitä rasvoja oikeasti tulee syötyä.

Vuonna 2020 oli ostolakon piirissä valmiit herkut, joten leivottua tuli reilummin. Tänä vuonna herkkuja ostettiin ruokabudjetista aika vähän, mutta vapaa-ajan budjettiin niitä ujutettiin senkin edestä. Leivontatarvikeostot olivat vuonna 2021 85 euroa vähemmän kuin vuotta aiemmin. Herkkuja ostettiin kyllä reilusti yli tuolla summalla!

Prosessoituja lihavalmisteita eli makkaroita, nakkeja, kinkkusuikaleita, leikkeleitä ja sen semmoisia ostettiin melkein yhtä paljon kuin vuonna 2020. Niiden summaa saatiin nipistettyä vain 14 euroa vähemmäksi. Osaltaan syytän tästä kyllä hoitolapsia, sillä heidän ruokatoiveensa sisälsivät makkaraa ja nakkeja aika usein. Esimerkiksi nakkipizza oli hyvin suosittu ruoka ja nuotiomakkarat myös. Täten päätän nyt, että meijän taloudessa syödään vuonna 2022 nakkeja vain vappuna ja uutenavuotena. Makkaraa grillataan myös vähemmän!

Tämä piirakka havainnollistaa kuinka monta prosenttia ruokaan käytetystä rahasta meni vuonna 2021 mihinkin kategoriaan. Tämä tosiaan sisältää vain ostetut ruoat, maitotankista ja kanalasta haetut laaduntarkkailuerät eivät näy tässä. Kuuman kesän vuoksi jouduttiin ostamaan kananmunia kaksi kennoa kaupasta, joten siksi munat on mainittu. Naudan lihasta on tosiaan maksettu vain tuottajapalautuksen myötä aiheutuneet teurastus- ja tarkastuskustannukset, joten naudan lihan kilohinta on noin 5e, oli kyseessä sitten sisäfilee tai jauheliha.

HeVi*  1 060,24e  31%   (2020: 642,44e 21%).
Maitotuotteet + rasvat   761,58e  22%  (2020: 839,51e  27%)
Kuiva-aineet   557,67e  16%  (2020: 495,25e  16%)
Liha + munat   275,62e  8%  (2020: 356,63e  11%)
Kasviproteiinit  216,47e 6%  (2020: 75,57e  2%)
Herkut + kahvi   168,09e  5%  (2020: kahvi 118,58e  4%)
Kala  142,00e  4%  (2020: 193,98e  6%)
Sokeri + leivonta  127,51e  4%  (2020: 245,78e  8%)
Prosessoidut lihatuotteet  + einekset  123,28e   4%  (2020: 137,15e  4%)

*sis. myös itse kasvatettuihin heveihin ostetut siemenet ja istukkaat

Kalan osuus on edelleen aivan liian pientä, mutta heviosaston tuotteita ollaan onnistuttu lisäämään lautasille ihan kivasti :) Lihaa ollaan korvattu kasviproteiineilla jonkin verran, toki härkikset ja mifut ovat suhteellisen tyyriitä, joten sen vuoksi tuon kategorian kasvu näyttää todellisuutta huimemmalta. Mutta ihan ok:lta näyttää kehitys kalan ja makkaran määrää lukuunottamatta.

Ruokaan budjetoin vuoden 2021 aikana yhteensä 3 460 euroa, joten käyttämättä jäi 33,69 euroa. Joskin vuoden mittaan tuntui useamman kerran, että ruokabudjetti venyyy ja paukkuu koko ajan. Ruokakulut ylittivät asetetun budjetin kuitenkin todellisuudessa vain kuusi kertaa (tammi-, helmi-, huhti-, kesä-, heinä- ja marraskuussa). Tälle vuodelle asetin ruoka- ja taloustavaroille tavoitteeksi kiinteän 350 euron kuukausibudjetin. Tämän(kin) vuoden tavoitteet ruokien osalta ovat: vähemmän makkaraa, enemmän kalaa. Niin ja hevejähän ei voi koskaan syödä (eikä kasvattaa) liikaa.

Unohdin muuten kesän kiireiden myötä jakaa ruokalistoja tänne blogiin. Pistä ihmeessä kommenttia, jos niistä oli sulle hyötyä, niin voin kyllä jatkossakin meijän ruokasuunnitelmat jakaa myös tänne! :)

Vuoden 2021 yhteenveto

Vuosi 2020 oli ensimmäinen säästövuosi, sen yhteenvedon löydät täältä. Tänäkin vuonna vuoden kokonaiskuva tuli hieman yllätyksenä, vaikka kuukausitasolla olenkin tuloja ja menoja seurannut.

 

 

Meidän talouden kaikki nettotulot vuonna 2021olivat yhteensä 36 331,89 euroa eli 1 265,88 euroa vähemmän kuin vuonna 2020. Vuonna 2021 suurin tulon lähde oli perhehoitopalkkiot, johon vaikutti luonnollisesti se, että meillä oli kolme lasta avohuollon sijoituksessa pari kuukautta ja muutoin tukilapsia kävi vuoden aikana yhteensä kuusi keskimäärin viikonlopun verran kerran kuussa. Perhehoitopalkkiot olivat vuonna 2021 yhteensä 16 397,03 euroa (vuonna 2020 tukiperhepalkkiot 6 709,45e), isännän palkkatulot vuonna 2021 olivat yhteensä 9 839,25e (2020 10 162,45e), veronpalautuksia vuonna 2021 saatiin yhteensä 5 338,56 euroa (2020 6 862,27e), yksityisotot eli maataloudesta nostetut tulot olivat yhteensä 3 817,79 euroa (2020 11 470,00e) ja muut tulot s-bonukset, lahjat, tavaroiden myynnit jne olivat vuonna 2021 yhteensä 939,26 euroa (2020 2 393,60e).
 

Emme suinkaan tänäkään vuonna päässeet nauttimaan tulojen tasaisesta jakautumisesta, säännöllinen kuukausipalkka on meijän taloudessa sula mahdottomuus. Siksipä käytössä on välitili, jotta tulojen tasaisempi käyttöön otto sujuu helpommin. Vuoden 2021 aikana rahaa tilille tupsahti tällä viissiin:

Ja sitten ne menot, niitäkin piisasi ihan kiitettävästi vuonna 2021. Yhteensä vuoden aikana menoja kasaantui 28 331,22 euron edestä (se on muuten 1 626,81 euroa vähemmän kuin vuoden 2020 menot). Yksityistalouden lainoja ja velkoja lyhennettiin vuonna 2021 yhteensä 12 874,77 euroa (901,64 euroa vähemmän kuin vuonna 2020, osittain siksi koska remppalainaa ei enää ollut maksettavana kuten vuonna 2020). Asumiseen eli kiinteistöveroihin, veteen, sähköön, puhelinlaskuihin, vakuutuksiin, roskismaksuihin jne kului vuonna 2021 yhteensä 4 313,94 euroa (542,05 euroa vähemmän kuin 2020). Autoon ja autoiluun meni rahaa vuoden 2021 aikana yhteensä 3 797,98 euroa (547,10 euroa vähemmän kuin vuonna 2020). Ruokaan ja taloustavaroihin meni 3 653,44 euroa (484,16e enemmän kuin vuonna 2020). Asuntolainan korot ja kulut haukkasivat 1699,79 euroa (vuonna 2020 oli mukana myös remppalaina, jolloin lainojen korot ja kulut olivat yhteensä 533,48 euroa enemmän kuin vuonna 2021). Lemmikkien vuoden menot olivat yhteensä 774,10e (155,31e enemmän kuin vuonna 2020). AXA eli luoton takaisin maksuturva maksoi vuonna 2021 yhteensä 344,09 euroa (65,37 euroa vähemmän kuin vuonna 2020). Hygienia ja vaatemenot olivat yhteensä 286,20 euroa (tähän sisältyy myös lainalapsille ostettuja vaatteita ja asusteita, vuonna 2020 vaatekulut olivat 0e). Muut menot eli pankin palvelumaksut, vapaa-ajan vietto ja herkut veivät rahaa yhteensä 586,91 euroa (56,31 euroa vähemmän kuin vuoden 2020 vastaavat).

Vuonna 2021 asuntolainaa lyhennettiin yhteensä 7 924,77 euroa (vuonna 2020 asuntolainan + remppalainan lyhennykset olivat yhteensä 11 896,11 euroa). Korotonta ja kulutonta velkaa eli vanhemmilta lainattuja rahoja maksettiin takaisin yhteensä 4 965 euroa (vuonna 2020 1 880,30 euroa). Vuoden 2021 tavoite velkojen maksulle oli 4 800 euroa, eli tämäkin onnistui hyvin.
 

1.1.2021 tileillä ja rahastoissa oli rahaa yhteensä 9 540,15 euroa. 31.12.2021 tileillä ja rahastoissa oleva summa on 16 711,27 euroa. Eli rahavarat ovat lisääntyneet 7 171,12 euroa. Vau! Toki näistä rahoista osa on jemmatileillä ja päätyy käyttöön ennen pitkää, mutta silti. 2 000 euron pikku puskuri on nyt täynnä, kuten tavoitteeksi vuodelle 2021 asetinkin. Varsinaisen puskurin saldo on tällä hetkellä 3 086,82 euroa, sinne tuli laitettua rahaa enemmän kuin tavoitteeksi asetettu 600 euroa. Vuoden vaihteessa olin ottanut varaslähdön laittamalla rahastoihin 100e, nyt niissä on yhteensä 919,43 euroa eli 200 euron sijoitustavoite on täyttynyt kirkkaasti. Eka tonni sijoituksissa tuleekin näköjään pian täyteen myös.

Tavaraa ostettiin (vahingossa) viitenä päivänä, vaikka tavoitteena oli ostaa tavaraa vain neljänä päivänä. En kuitenkaan koe tämän tavoitteen menneen metsään kovin pahasti yhden kestokauppakassin takia. Kodin tavaramäärä väheni tavoitellun 60 tavaran sijasta 120 tavaralla. Ihan joka kuussa ei tainnut mennä rahaa laskutileille (asuminen ja autotili), joten se tavoite ei täyttynyt. Ylpeästi voin kuitenkin todeta, että olen jo suurin piirtein oppinut niitä hyödyntämään eli raaskin ottaa niiltä sitä korvamerkittyä rahaa käyttöönkin. Lemmikeille on perustettu oma puskuri, kuten pitikin (rahaa siellä tosin on vasta 100e). Säästöhaasteet sekä #365haaste että 52 viikon säästöhaaste järjestyksessä onnistuivat, hyvä minä!

 

Varovainen toive siitä, että vuonna 2021 tienattaisiin enemmän kuin vuonna 2020 ei toteutunut. Kuten koko vuoden tulojen listauksen perusteella saatoitkin jo arvata, on maatalouden huono kannattavuus syypää siihen, että yksityistalouden tulot eivät tänä vuonna kasvaneet. Ihan hyvä palkka vai mitä, vajaat neljä tonttua kahden ihmisen vuoden työpanoksesta? Työstä jota tehdään vuoden jokainen päivä, paitsi ei ainakaan ihan niin paljoa niiden 26 vapaapäivän aikana (tavoitteena toki on, ettei noiden vapaapäivien aikana tarvitsisi navetalla käydä ollenkaan, mutta harvemmin onnistuu jos lomaillaan kotona, reissussa ollessa sitten appivanhemmat käyvät tarvittaessa lomittajia auttamassa). Toki tää yksityisottojen summa ei kerro totuutta vuoden verotettavasta maatalouden tulosta, mutta tuo vajaa neljä tonnia on se summa, jonka olen voinut firman tililtä konkreettisesti siirtää yksityistalouden hankintoja varten. Firman tilillä on rahaa nyt vuoden vaihteessa 180,29 euroa eli ei sieltä oikeasti olisi mitään yksityistalouden puolelle otettavaksikaan. Tyytyväinen saa olla, ettei firman tili sentään ole enää miinuksella (tilillä on käytössä 10 000 euron limitti, jonka puolelle ei toivottavasti tarvitse vuoden 2022 aikana turvautua kovinkaan paljoa).

Toivottavasti vuodelle 2022 asetetut tavoitteet onnistuvat vähintään yhtä hyvin kuin vuoden 2021 tavoitteet :)

Tammikuun budjetti

 

 

Tammikuuhun lähdetään tämmöisellä budjetilla. Jemmatileille sarake kattaa kaikki sinking funds tilit eli asumisen, autotilin, kesäjemman, velkojen maksujemman, lemmikkien puskurin ja niin edes päin. Tuo valmiiksi merkitty 650 euroa jakaantuu näin: asuminen tilille 400e, autotilille 200e ja kesäjemmaan 50e. Yhteenvedossa sitten tulee näkymään kuinka paljon jemmaan kaikkiaan päätyy ja miten toteutunut summa jakaantuu eri tileille. Tämä nyt eroaakin heti alkuunsa siitä mun kaavailemasta kaikki kuukaudet samalla budjetilla mallista, sillä toki nyt op bonukset eivät piisanneet palvelumaksuihin kokonaan, joten vapaa-aikaan budjetoidusta rahasti piti femma napata palvelumaksua varten erikseen...