Budjetoimaton synttärilounas

Mainitsinkin jo, että unohdin helmikuun budjettia tehdessäni tosiaan sen seikan, että kutsuttiin läheisimmät sukulaiset juhlistamaan isännän synttäreitä karkauspäivänä. No, hyvähän se tälleen ihan loppukuusta oli ruveta miettimään mistä ne rahat tähän 15 hengen syöminkeihin napataan. Tietenkin olisin voinut lähteä muokkaamaan mielessäni ollutta ruokalistaa halvempaan suuntaan ja säästää rutkasti euroja tarjoamalla pelkät täytekakkukahvit.

Ruoanlaiton isommalle porukalle voisi melkein luokitella mulle harrastukseksi, koska mun mielestä se on kivaa ajanvietettä. Eikä kukaan varmaan halua harrastuksistaan tinkiä, jos ei ole aivan pakko, vai mitä? Siispä suunnitelman mukaan mentiin ja menu näytti tältä:

Vihersalaatti

Karjalanpiirakat + munavoi

Ruisleipä + levite

Karjalanpaisti

Keitetyt perunat

Uunijuurekset

Tyrnikiisseli + vaniljakastike

Ruokajuomina vesi, mehu ja maito

Kahvi

Täytekakku

Pulla

Osa aineista olikin kotona valmiiksi, esimerkiksi suola, maustepippuri ja laakerinlehti. Niitä en jaksanut ruveta erikseen laskeskelemaan, mutta jos ne tahtoo huomioida niin maustepippuria meni 5g ja laakerinlehtiä 3g, merisuolaa karjalanpiirakoihin 2,5 rkl, pullaan 1 tl, ruisleipään 1 tl ja munavoihin 0,5tl. Myöskään karjalanpiirakka-, ruisleipä- ja pullataikinaan käytettyä vettä ei ole laskelmissa mukana. Jos tahtoo senkin rahallisen arvon laskea, niin vettä meni taikinoihin yhteensä noin 1,5 litraa. Muuten kyllä punnitsin jauhot sun muut tunnollisesti, jotta toteutuneet kustannukset olisivat mahdollisimman tarkkoja. Paitsi se 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta, joka meni kakkupohjaan, sitä en muistanut punnita. En laskenut arvoa omalle työajalleni, jota kului myös normaalia enemmän, kun ei leipominen onnistunut pelkän desimitan ja näppituntuman kanssa :D

	€
Vispikerma 0,5L	2,25
Maitorahka 2 prk	1,30
Vaniljakastike	1,68
Turkkilainen jogurtti	2,59
Hiiva	0,18
Sokeri 0,79e/kg	0,21
Oivariini (laktoositon)	2,55
Uunijuurekset	2,45
Leivontamargariini	0,525
Raejuusto	2,18
Salaatti (frisee 250g)	2,98
Kirsikkatomaattirasia	3,25
Kurkku 1,89e/kg	0,77
Porkkana 0,88e/kg	1,75
Peruna 0,65e/kg	1,95
Vehnäjauho 0,78e/kg	0,79
Ruisjauho 0,65e/kg	0,50
Banaani 1,49e/kg	1,11
Liha 2,60e/kg	7,80
Sipuli 1,09e/kg	0,49
Irtokarkit (kakkuun)	1,81
Perunajauho 1,58e/kg	0,16
Puuroriisi 1,15e/kg	0,20
Voi 5,38e/kg	0,54
Rusina 5,49e/kg	0,77
	39,11

Lihan hinta eli tuo 2,60e/kg, on se hinta mikä me maksetaan teurastamolle lihan tarkastuksesta ja paloittelusta, kun otetaan omasta eläimestä puolikas ruho lihapalautuksena. Seuraavat raaka-aineet ja tuotteet ovat oman tilamme tuotantoa. Niille en ole laskenut hintaa, eli niitä ei ole huomioitu synttäreiden hintalapussa.

Maito 2 litraa (karjalanpiirakoiden puuro, kahvimaito + ruokajuoma)

Kananmunat 9 kpl (munavoi 3, pullapitkojen voitelu 1, kakkupohja 5)

Tyrnimehu 2 litraa

Tyrnimarjat 100g

Lehtikaali 100g

Päärynämehu 1 litra

Ruokaa oli 15 hengelle, silleen sopivasti, että kaikkea jäi vielä vähän yli, toisin sanoen syödään isännän kanssa vielä helposti sama kattaus huomenna uudelleen. Toki tästä nyt puuttuu esimerkiksi kahvi kokonaan (tosin tuliaisena sain pari pakettia, joten käytännössähän ei olisi meidän avatusta kahvipaketista ees tarttenu keittää vieraille sumppia). Enkä huomioinut veden, sähkön tai polttopuiden kulumista ruoanlaittoon ja tiskeihin. Mutta eipä se niin tarkkaa olekaan.

Mutta about se 40 euroa meni näihin pippaloihin. Kaikki nää juhlia varten tehdyt ostokset mahtui melkein meidän helmikuun ruokabudjettiin. Mutta onneksi miinukselle ei kuitenkaan menty kovin pahasti.